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成都炸酱面的做法及配料

        虽然炸酱面属于山东鲁菜,但是在成都的大街小巷中无处不见炸酱面的身影,成都炸酱面的味道也是非常的好吃,已经成为当地的特色小吃和主食了,今天成都餐饮培训小编和大家分享成都炸酱面的做法及配料?

成都炸酱面的做法及配料

成都炸酱面的配料:

 

        成都炸酱面需要臊子肉、花生碎、面条、味精、盐、酱油、糖、花椒面、甜面酱等调味品。

 

成都炸酱面的做法:

 

        1、炸酱面的臊子是需要提前备好,用上好的五花肉,切成碎肉粒儿,然后用菜籽油炒五花肉粒儿,之后倒入甜面酱、酱油,炒香备用。

        2、需要做一碗熟油辣椒,将干辣椒打成粉末,然后将油倒入锅中,把油煮成熟油后冷却一会,倒入辣椒面中,如果把刚煮熟的油倒入花椒面中会烫糊花椒面。

        3、炸酱面的底料也是非常重要的环节,需要倒入适当的熟油辣椒,然后放入、花生碎、倒入炸酱即可备用。

成都炸酱面的做法及配料

        4、煮面条,可以在街上购买现成的面条,在煮的时候要把握好时间,煮软了不好吃。

        5、将煮好的面条倒入调好的炸酱面底料的碗中,均匀搅拌即可。

        6、也可以在锅中烫一点青菜放入到碗中也是非常不错的。

 

        以上就是成都炸酱面的做法及配料的相关内容,虽然写的比较简单,但是在实际操作过程中,只要做好了提前工作,也是非常简单的,现在很多街边小店都能够在几分钟做出一碗炸酱面来,非常的有效率,如果还有其他问题,可以咨询成都面食培训在线客服详细了解相关内容。

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